トピックス

2020.07.06

2年生調理実習

2年生フードデザインの授業の様子です。

6月29日(月)
メニューは「炒菜」「黄花湯」

中華の調理実習です。中華鍋を駆使して、炒菜を作りました。彩り良く、具材の歯ごたえも良い一品です。
スープは黄花湯。スープの中に花が咲いたように作れたかな?

7月6日(月)
メニューは「生鮭のムニエル」「ポタージュスープ」

今回は洋食の実習です。鮭を焼き、バターで仕上げました。盛り付けも大切です。
ポタージュスープは、小麦粉を焦がさないように丁寧に作りました。

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